国家统计局表示：“上半年全国居民人均可支配收入为元，比去年同期名义增长8.8%，扣除物价因素后实际增长6.5%。国民居民人均可支配收入实际增长速度比国内生产总值增长速度快0.2个百分点，比人均GDP增速快0.6个百分点。”
居民人均可支配收入的不断增加必然导致消费需求的不断升级，这将继续为服务于我国食品、服装、住房和交通的消费市场带来新的机遇。
再体验消费时代
随着消费的不断升级，餐饮业正进入现阶段体验式消费时代。消费者不仅对饱腹、吃得好满意，而且除了吃以外的元素也开始不断融入到饮食体验中。
在北京，你可以吃西北菜、粤菜甚至西餐，日式食物你可以不徒步旅行就感受到异国饮食的特点和口味。
在北京郊区特色度假村，可以体验草原人的饮食生活，吃烤羊腿，在蒙古包里喝奶茶
在欢乐城三里屯路角巷奶茶店和喜乐城西茶店，您可以排队半小时体验一杯网络红饮，让您很高兴赶上潮流。
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消费者想吃的时候，想体验不同的饮食口味、不同的饮食文化和不同的饮食趋势，同时也可以派一圈朋友来分享你的体验和快乐。
这是餐饮创业的机会：您能为消费者创造什么新体验？
▎报告主体：
1、 2019年上半年餐饮项目企业家活动分析
特许经营领域的一半
2019年上半年，加盟领域餐饮项目比重达到%，创下新高，投资者对餐饮业的意愿较强。
餐饮项目在特许经营领域发挥着重要作用，餐饮特许经营项目的发展也极大地影响着整个特许经营领域的发展。
下半年，餐饮项目比重有望超过60%，餐饮项目长期主导特许经营领域的发展。
餐饮项目增长远远超过整个特许经营领域
2019年上半年，意向餐饮的企业家活动指数同比增长%，超过特许经营领域增长率%。
消费升级首先是以餐饮为动力，餐饮业与居民生活关系最密切。在行业发展数据中尤为明显。当然，预计企业家一般对餐饮比较熟悉。进入他们更熟悉的行业，将更加脚踏实地，成功率也更高。
消费升级给餐饮带来的机遇不会很快消失。预计下半年餐饮业将略有增加，未来很长一段时间内仍有不少餐饮机会。
2、 2019年上半年创业者单月活动分析
夏季是餐饮创业的高峰
餐饮业创业高峰与整个特许经营领域略有不同。每年春季以来，餐饮创业活动不断改善，6月份仍实现8.44%的增长。
夏季，消费者外出消费意愿增加，给餐饮业带来了巨大的交通。许多企业家看到了这种消费高峰。选择这个时间创业可以更快地收回成本，在很大程度上降低创业风险。
预计这种积极增长将在整个夏天持续下去。如果企业家想赶上最后一个高峰，就必须快点。
3、 2019年上半年餐饮项目明细分析
休闲体验餐饮
2019年上半年，餐饮业细分类别饮料和小吃的比重明显增加，这也符合当前餐饮消费的趋势。
现阶段，体验消费的增加给很多休闲餐饮项目更多的机会，消费者外出时选择体验更多时尚的饮料和休闲小吃。这给整个餐饮业带来了新的突破，数据也反映了这一点。
多吃点饮料
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